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Você guarda os ovos na porta da geladeira? Nutricionista explica por que o ovo não deve ficar na porta da geladeira e ensina jeito certo para armazená-los
A porta da geladeira não é o local indicado para armazenar ovos – foto Queagito.com
Você é do tipo que guarda os ovos na porta da geladeira, naquele compartimento específico que já vem no eletrodoméstico? Essa não é a melhor maneira de armazená-los.
E sabe por que o ovo não pode ficar na porta da geladeira? “Porque a gente fica abrindo e fechando o tempo todo. Ali tem uma oscilação de temperatura”.
“O ovo deve ser guardado sempre na primeira prateleira da geladeira, junto com os laticínios, como leite, queijos, iogurtes e manteiga”, explica o nutricionista Saulo Gonçalves.
O motivo é justamente por causa do funcionamento do eletrodoméstico.
“A geladeira tem um motorzinho que refresca na parte de cima. Antigamente as prateleiras da geladeira eram de ferro. Como eram de ferro, conseguia circular esse ar gelado na geladeira inteira. Hoje em dia, as geladeiras mais modernas têm prateleiras de vidro ou de plástico”, analisa o especialista em alimentação.
Comprou ovos? Guarde-os imediatamente
Outra dúvida sobre o armazenamento dos ovos é após a compra: devemos guardá-los assim que chegamos do supermercado, feira ou hortifrúti?
Sim, de acordo com o nutricionista: “No mercado, o papelão protege os ovos. Chegou em casa, coloca na primeira prateleira”.
*Informações Receitas Globo
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