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Além de fácil, essa delícia possui ingredientes ricos em nutrientes, sendo benéfico ao organismo
Que tal uma receita ótima, vegana e saborosa para preparar como lanche em casa? Esse Muffin Vegano de amora com banana ainda possui ingredientes ricos em nutrientes, sendo benéfico ao nosso organismo.
O grão de bico é uma ótima fonte de energia e rico em vitaminas. Assim como a linhaça, promove saciedade e ajuda no funcionamento do intestino.
A amora também é rica em vitaminas e em fibras. Por ser rica em vitamina C, ela é considerada um antioxidante, auxiliando na resistência do sistema imunológico.
Bom, agora que já viu vários benefícios, corre para fazer essa receita!
como fazer muffin vegano:
INGREDIENTES
| • |
01 xícara de grão de bico cozido triturado no liquidificador em ponto de pasta ; |
| • |
03 colheres de sopa de óleo de coco; |
| • |
02 xícaras de açúcar de coco; |
| • |
01 colher de chá de essência de baunilha; |
| • |
01 xícara e meia de leite de coco (ou soja); |
| • |
02 xícaras de farinha de trigo; |
| • |
½ xícara de farinha de arroz; |
| • |
03 colheres de sopa de linhaça hidratada*; |
| • |
03 bananas; |
| • |
400 g de amora; |
| • |
02 colheres de sopa de vinagre de maçã; |
| • |
01 colher de sopa de fermento. |
*Misture 03 colheres de sopa de farinha de linhaça com 01 copo de água quente e mexa bem. Deixe descansar até engrossar e use.
MODO DE PREPARO
| 1 |
Misture a pasta de grão de bico com o óleo e o açúcar e mexa bem; |
| 2 |
Coloque a essência de baunilha e o leite de coco; |
| 3 |
Em seguida, acrescente as farinhas e a linhaça; |
| 4 |
Triture as bananas junto a metade da quantidade das amoras e acrescente na massa; |
| 5 |
Acrescente em sua massa também amoras inteiras ou cortadas ao meio; |
| 6 |
Coloque o vinagre e o fermento por último ; |
| 7 |
Unte as forminhas do muffin com óleo, coloque a massa e em seguida acrescente por cima algumas amoras (se forem muito grande, corte-as no meio); |
| 8 |
Leve-as ao forno a 180° por 40 minutos ou até notar que a consistência dos seus muffins está boa; |
| 9 |
Deixe esfriar e sirva. |
°C 
