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Impedido de dar aulas por conta da pandemia, professor de dança teve que se reinventar
Criatividade na crise! Clayton Francisco Quintiliano, de Jaú, no interior do estado de São Paulo, criou o picolé de coxinha – na verdade uma coxinha em formato de picolé – e explodiu nas redes sociais.
A alternativa de renda extra que ele encontrou durante a pandemia de Covid-19 acabou fazendo sucesso.
A iguaria viralizou pela primeira vez em maio deste ano, quando o professor de dança ficou impedido de dar aulas presenciais e precisou se reinventar.
“É muito difícil parar e fechar as portas”, disse o empresário, que tem um estúdio de dança na cidade.
Sorveteria
Quintiliano era dono de uma sorveteria e começou a pensar em uma forma de equilibrar as vendas no inverno.
Clayton pediu então para sua mulher, Camilla Maróstica Rizzo Quintiliano, desenvolver a receita, que foi testada pela família inteira.
“Queria fazer coxinha, mas num formato que tivesse a ver com o conceito da loja”, diz ele.
Estava criado o picolé de coxinha, brincadeira que agradou ao casal, mas de início não foi adiante.
“Não sei fritar salgados, mas contei a minha ideia para uma pessoa que sabia e pedi para ela fritar para mim e ver se dava certo”, revela.
Pandemia
Aproveitando a época de isolamento, Clayton retomou a produção do picolé de coxinha e ganhou a internet.
Camila ajuda na produção. Cada picolé de coxinha custa 4 reais e a bandeja congelada custa 12.
Os recheios são de frango, calabresa, presunto e queijo.
O sucesso foi tanto que o casal já pensa em expandir o negócio.
Formatos
Além de Clayton, outros empresários também pensaram em outros formatos de coxinha…
Já inventaram o sanduíche de coxinha, quibe de coxinha, hambúrguer, cupcake, buquê e até ovo de páscoa de coxinha.
Fátima Almeida, uma salgadeira de Curitiba, criou em 2017 o ‘coxinha ovo’, um ovo de páscoa salgado de quase um quilo. Embalado para presente, o produto foi sucesso tanto na internet, quanto nas vendas.
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