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Textura diferenciada não depende apenas do queijo que se coloca na cobertura antes de gratinar
Conseguir cozinhar uma lasanha com uma crosta crocante não depende apenas da quantidade de queijo que coloca na cobertura para gratinar, sabia?
Há, afinal, um truque tão, mas tão simples que permite que o delicioso prato atinja facilmente essa consistência.
De acordo com um artigo publicado no site Real Simple, ao preparar a iguaria italiana deve colocar sempre tiras de massa longas para que estas cresçam um pouco além da lasanha e ‘subam’ pelas laterais da travessa.
“Esses pedaços ficarão crocantes durante o cozimento, proporcionando assim uma textura especial ao prato. Dando um contraste mais suave – algo que faz de uma ‘simples’ lasanha uma ‘grande’ lasanha”.
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