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Segundo as investigações, o motivo da intoxicação foi a carne picada usada no recheio da torta, que não foi cozida corretamente.
O chef John Croucher, de 40 anos, foi condenado a quatro meses de prisão por ter servido uma torta com carne mal assada que levou uma senhora de 92 anos à morte e causou uma forte intoxicação alimentar em 31 pessoas.
O episódio aconteceu em 2018, quando integrantes de uma igreja localizada no vilarejo de Hinton-in-the-Hedges, em Northamptonshire, foram fazer uma comemoração no Crewe Arms, pub onde Croucher trabalhava.
Elizabeth Neuman, de 92 anos, começou a vomitar após comer a torta e teve uma forte intoxicação alimentar, que causou seu óbito.
Os outros paroquianos ficaram “desagradavelmente doentes”, de acordo com a reportagem do jornal The Guardian, reproduzida pela revista Menu.
Após cumprir a reclusão, o chef não poderá exercer a profissão por um ano, de acordo com a sentença emitida.
Apressado
Segundo as investigações, o motivo da intoxicação foi a carne picada usada no recheio da torta, que não foi cozida corretamente. “Odeio dizer isso, mas fui apressado. Por causa disso sou um chef melhor e uma pena que o custo teve que ser esse”, afirmou Croucher antes de ser condenado.
Após cumprir os quatro meses de reclusão, o chef não poderá aplicar sua profissão pelos próximos 12 meses, de acordo com a sentença emitida.
“Uma pessoa saudável morreu de hemorragia gastrointestinal. Nenhuma frase pode refletir a perda causada à família”, disse Sarah Campbell, juíza responsável pelo caso.
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