Gastronomia

IMPERDÍVEL

ACIF lança Festival Gastronômico ‘Sabores da Franca’ edição de primavera

Treze marcas apresentarão seus carros-chefes com 50% de desconto entre os dias 28/09 e 03/10

NO PONTO!
Saiba qual é o truque de um verdadeiro chef para fazer o salmão perfeito

​Colunista do Food and Wine, divulgou a técnica definitiva para cozinhar postas de salmão no ponto

PROMESSA CUMPRIDA
Morte da mãe faz irmãos perderem peso e abrirem negócio de comida saudável

Antes de morrer, a mãe fez os filhos prometerem que levariam uma vida saudável - cada um perdeu 50 kg!

MAIS 'NATURAIS'
Lanches sem conservantes, mas com sabor? BK e 'Méqui' dizem que sim

Burguer King e McDonald's se preparam para banir de seus cardápios conservantes artificiais

TROCA
Tá caro? Saiba como substituir o arroz e feijão por opções mais baratas

Para substituir essa combinação, que faz parte da cultura do Brasil, e aliviar o bolso, é preciso ter atenção

INOVANDO NA COZINHA
Saia do óbvio! Aprenda a preparar um cardápio variado para a semana toda

Muitas vezes, as pessoas acabam se atendo aos pratos que já conhecem, sem tentar inovar na cozinha

SABOR TODO ESPECIAL
Aprenda truques ótimos para conseguir cozinhar o melhor feijão da sua vida!

Pode parecer fácil, mas esse grãozinho presente na mesa de muitos brasileiros merece um preparo especial

SALVANDO A RECEITA
Queimado ou cru: saiba como salvar o bolo que parece ter dado errado

Alguns truques podem te ajudar a contornar os erros e salvar a massa do bolo

SEM OXIDAÇÃO
Aprenda um truque bem simples e eficaz para evitar que o abacate estrague

Saiba o que fazer para manter a polpa do abacate ainda bem verde mesmo depois de aberto

ALÉM DA FARINHA DE TRIGO
Saiba quais são os tipos diferentes de farinhas e como usá-las na cozinha

Várias farinhas diferentes, de frutos a castanhas, têm chamado atenção no mercado e nas redes sociais

SABOR DIFERENCIADO
Conhece o endro? Erva combina bem com peixes, é digestiva e alivia dores

Também conhecido como dill, é uma erva de folhas bem fininhas, perfumadas e sabor parecido ao do anis

COMBINAÇÕES PERFEITAS
Cerveja no inverno? Aprenda sobre tipos, temperatura e harmonizações para o frio

Se você não abre mão da bebida fermentada, alguns estilos são mais indicados para aquecer no inverno

CRIATIVIDADE NA CRISE
Empresário vende picolé de coxinha e salva negócio durante pandemia, veja!

Impedido de dar aulas por conta da pandemia, professor de dança teve que se reinventar

MANDIOCA
Você sabe qual é a diferença entre polvilho doce e azedo? Aprenda a usar cada um

Derivados da mandioca, eles possuem diferenças no sabor, no teor da acidez e no resultado das receitas

MAIS SABOR
Aprenda 6 receitas de sal de ervas e diminua o consumo de sódio nas refeições

Se o pacote de sal acaba rápido na sua casa, é um sinal de alerta! Excesso acarreta problemas cardiovasculares

ALERTA
Três 'técnicas' comuns de emagrecimento não são saudáveis. Conheça e evite

O desejo de emagrecer não pode ser mais forte que manter a sua saúde em dia

CONFORT FOOD
Saiba o que levou as pessoas a fazerem tanto pão durante a quarentena

A pandemia foi acompanhada por um boom na produção de pães caseiros. Mas por que ? Eis uma explicação

TOQUE ESPECIAL
Conheça qual é o super truque que vai deixar a sua lasanha mais crocante

Textura diferenciada não depende apenas do queijo que se coloca na cobertura antes de gratinar

ALMOÇO
Conheça alguns truques para fazer arroz branco soltinho e muito mais saboroso

Aprenda a maneira correta de preparar uma das comidas mais presente no prato dos brasileiros

QUINTO SABOR
Umami: você sabe o que é esse sabor que potencializa todos os outros?

Entenda exatamente o que é o quinto sabor, como utilizá-lo na gastronomia e em quais alimentos encontrá-lo

FESTIVAL DE DELÍCIAS
Festival de Inverno ‘Sabores da Franca’ começa nesta segunda-feira, 27

Evento contará com a participação de estabelecimentos que oferecerão descontos em pratos especiais

TOQUE ESPECIAL
Saiba quais temperos e combinações diferentes para dar mais sabor às sopas

Acrescente estas opções às suas receitas para que elas ganhem mais sabor e turbinem a saúde de forma eficaz