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Receita é simples de fazer e não requer nem o uso de batedeira em seu preparo. Confira aqui como fazer
Já pensou em fazer um bolo que já saia do forno com cobertura? É essa a receita que o Jornal da Franca traz para você hoje! O bolo de prestígio com auto cobertura é delicioso e muito prático de preparar.
O creme de coco é colocado na mesma forma que a massa de chocolate e eles são assados juntos. Mesmo ficando juntos, nada se mistura e fica lindo na hora de cortar.
A receita é feita em banho maria, o que ajuda muito a ficar um bolo úmido e macio. O sabor lembra de um delicioso brownie, já que o sabor do chocolate é super intenso.
Confira como fazer:
Bolo Prestígio com auto cobertura
Rende 1 bolo de 25cm de diâmetro aproximadamente
Ingredientes:
Para o creme de coco
- 1 lara de leite condensado
- 1 ovo
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100g de coco ralado (usei o mais fino mas a receita original pede em flocos)
Para a massa de chocolate
- 300 ml de leite
- 150g de manteiga
- 190g de farinha de trigo
- 190g de açúcar
- 140g de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 ovos
Modo de fazer:
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo central entre 22 e 25cm de diâmetro com pelo menos 8cm de altura (fiz na de 22cm e ainda assim sobrou um pouco de massa). Prepare um banho-maria e preaqueça o forno a 200 graus.
Prepare o creme de coco: Numa tigela média, misture todos os ingredientes muito bem. Passe para a forma preparada e reserve na geladeira ou freezer.
Prepare a massa: Aqueça o leite e misture com a manteiga, que vai derreter. Numa tigela grande, misture os ingredientes secos. Junte o leite com a manteiga e os ovos, misturando muito bem até ficar homogêneo.
Coloque com cuidado a massa sobre o creme de coco para não misturar (eu usei uma concha e fui distribuindo aos poucos. Leve ao banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito.
Deixe esfriar fora da geladeira e desenforme morno. Sirva em temperatura ambiente.
°C 
