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​​Muitas pessoas adoram fazer bonito na hora de montar uma tábua de frios ou criar um prato saboroso para acompanhar aquela cerveja geladinha. 

E com o objetivo de oferecer uma experiência diferente aos seus convidados, a maioria busca por queijos especiais. 

Porém, grande parte se depara com queijos difíceis de serem encontrados nas prateleiras de supermercados e empórios já que muitos são de origem estrangeira.

Christóvão de Oliveira e Helena Castro de Sousa, consultores enológicos e fromagere dão dicas super legais sobre a substituição de queijos especiais por similares, sem perder o glamour e a autenticidade da receita.

Confira a tabela desenvolvida por eles para que possa fazer a substituição.

Queijo original	Queijo similar
Taleggio Italiano	Teleggio Nacional ou Reblochon Serra das Antas
Raclete Francês ou Suíço	Raclete Austríaco, Serra das Antas, Fontina PJ, Gruyère Suíço ou Gouda Holandês
Cablanca Holandês	Queijo Le Chevre
Maasdam Holandês	Queijo Francês President Madrigal, Gruyère Tirolez ou Polenghi
Queijo Francês La Vache Qui Rit	Queijo Francês President Fundido ou Polenguinho
Queijo Mascarpone Italiano	Queijo Mascarpone Vitallate ou Finabel. Esse queijo é muito usado para fazer Tiramissú.
Gouda Holandês Coroa	Gouda Holandês Premium ou Grandor
Fondue  de Queijo Suíço Original	Fondue Suíço Nacional Tirolez, Campo Lindo, São Vicente, Faixa Azul, Serra Bella ou Marília
Queijo Bleu de Bresse Francês	Queijo Camembleu São Vicente
Palet de Chevre President Francês	Queijo Camembert de Cabra Serra das Antas
Pont L’Evêque  Serra das Antas	Queijo Taleggio ou Reblochon Serra das Antas
Queijo Saint Marcellin Francês	Queijo  Saint Marcellin Serra das Antas
Vicent Van Gogh Holandês	Queijo Holandês Belprado, Montan ou Primadonna Azul
Feta Grego	Queijo Feta Paulicapri ou Capriville (elaborado com leite cabra) e Queijo Feta Casa da Ovelha (feito com leite de ovelha)
Pecorino Italiano Romano	Queijo Pecorino Pinna ou Quatrocolli Italiano. E Queijo Pecorino Gran Mestre ou Casa da Ovelha
Queijo Prima Donna Vermelho	Queijo Holandês Rembrandt ou Old Duch Máster
Queijo Albumina	Esse termo é muito utilizado por italianos. A albumina é uma proteína presente no leite e em grande quantidade na ricota
Queijo Roquefort Francês	Queijo Gorgonzola Francês Saint Agur. A diferença está no leite. O Roquefort francês é elaborado com leite de ovelha. O Saint Agur é elaborado com leite de vaca
Queijo Emmental Suíço	Queijo Tipo Emmental Tirolez, Cruzilia, PJ ou Serra Bella
Queijo Stracchino Italiano	Essa denominação é utilizada pelos italianos para descrever os queijos moles e quadrangulares da Lombardia. O queijo Taleggio é conhecido com esse nome.
Queijo para fazer fondue	Queijo Emmental e Gruyère Suíço e os queijos tipo Emmental e Gruyère Tirolez, Polenghi, PJ, Serra Bella ou Cruzilia. Gouda, Maasdam Holandês e Queijo Fontina PJ também cumprem essa função
Queijo Boursin Francês	Queijo Tipo Boursin Caprivita e Santa Fé
Queijo Gruyère Suíço	Queijo Tipo Gruyere Tirolez, PJ, Polenghi ou Serra Bella
Port Salut Italiano	Queijo Teleggio Italiano Serra das Antas ou Reblochon Serra das Antas

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