compartilhar no whatsapp compartilhar no telegram compartilhar no facebook compartilhar no linkedin

​Receber os amigos é sempre um prazer! Conversa boa, descontração e muitas risadas. E para tornar o ambiente ainda melhor é preciso pensar com carinho no cardápio, a fim de agradar as visitas e servir algo bem gostoso.

Pensando nisso, o Jornal da Franca traz nesta quinta-feira, véspera de final de semana, uma receita muito indicada para ser preparada em casa, em datas de confraternizações ou reuniões com a galera.

O aperitivo é delicioso e vai muito bem com uma cerveja gelada, ou mesmo um suco e refrigerante, para aqueles que não consomem bebidas alcoolicas.

Trata-se do croquete de costela com requeijão cremoso. A iguaria é fácil de fazer e vai encantar os seus convidados.

Confira!

CROQUETE DE COSTELA

Ingredientes

Recheio:

• 250g de costela assada desfiada
• 2 dentes de alho moído
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (café) de azeite
• 1 colher (chá) de manteiga
• ½ copo de requeijão
• 1 pitada de salsa picada

Massa:

• 750ml de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras e ½ de farinha
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Recheio:

• Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola e a manteiga, e coloque a costela. Cozinhe um pouco. Deixe esfriar e acrescente o requeijão. Deixe esfriar. Envolva uma colher do recheio em aproximadamente 25 gramas de massa. Faça quenelles com duas colheres. Frite em óleo quente.

Massa:

Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar um pouco. Coloque o alho e deixe dourar. Coloque a manteiga, o caldo de frango e o sal. Deixe ferver. Coloque a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma mesa e mexa a massa até ficar lisa

---